2006年05月07日

【釜庄】水産庁長官賞受賞『いわきの華8寸』

【釜庄】水産庁長官賞受賞『いわきの華8寸』!うにの貝焼、えび、かになど・新鮮な魚介類の本粕漬です♪【釜庄】水産庁長官賞受賞『いわきの華8寸』!うにの貝焼、えび、かになど・新鮮な魚介類の本粕漬です♪
’86年に水産庁長官賞を受賞しました。魚介類本粕漬です。
【いわきの華8寸
【水産庁長官賞受賞】うにが山盛りの「うにの貝焼」を始め、「あわび」「かにつめ」「えび」「数の子」「紅鮭」「天然わかめ」など、新鮮な魚介類を厳選し、酒粕、みりん、米こうじ、酒等で作った漬け床に、本漬けして仕上げました。保存料、着色料等の添加物は使用しておりません。
本醸造にて仕上げた気品のある香り、素材の持ち味を残した、まろやかな味わいの本粕漬です。 お酒の肴にもうってつけです♪★「いわきの華」のこだわり★【塩屋の天然塩】
釜庄で使用している塩はすべて、天然塩の塩屋の塩です。
親潮と黒潮の混り合うところは、元来、
水中に浮遊するミネラルが最も多く含まれて
いる所と言われています。
「塩屋崎の本塩」は親潮と黒潮の混り合う、ミネラル豊富な
(美空 ひばりの演歌みだれ髪で唄われた)
「いわきの名勝、塩屋岬」の天然の海水を原料
として、海のミネラルをほどよく含んだ
自然の風味を大切にしたお塩です。
※海水を煮詰めるという、日本古来の塩造り
の方法を生かし、世界に類をみない技術で
作り上げた「純粋な国産の塩」です。
釜庄では、ひものをはじめ数多くの品を
この塩を使い作っています。 【自然回帰水】
釜庄では、製造工程で自然回帰水を
使っています。
自然回帰水の特徴は
●残留塩素や有害物質が含まれていない。
●美味しく、身体に浸み通っていくように感じる。
●クラスター分子集団が小さい。
●ミネラルバランスが良い。
●pHが人間の体液に近い弱アルカリである。
●酸化還元電位が水道水よりも低い。
●セラミック効果で界面活性効果がある。
というわけで、より安全でより美味しい商品が作られます。 【いわきの華ができるまで】
すべて手作業です。
1・・酒粕を調合する。
2・・酒粕にガーゼを敷く。
3・・一ケ一ケていねいに並べて本漬けする。(+5℃で1〜2日熟成)
4・・酒粕より上げる。
5・・樽に盛り付けする。
6・・できあがり。
【魚のこだわり】
「うにの貝焼き」など小名浜ならではの樽漬です。
【作り方のこだわり】
いわゆるどぶ漬(直接漬けること)ではなく、一ケ一ケガーゼに包み、ていねいに漬込んでいます。
■お召し上がり方■
■包装、保存方法について
●お召し上がり方・・このままご賞味下さい。(^O^)
●冷蔵保存すると粕の漬かり具合が強めに、冷凍保存すると弱めになります。
【賞味期限・冷蔵5日・冷凍14日】◎商品到着後、冷蔵保存(+5℃)しますと、熟成が進みまろやかな味に。(味の浸透もややすすみますので、お好みで)。冷凍庫に保管すると熟成は進みません。
◎9寸(約30cm)樽に入っています。

商品詳細とお届け方法
内容量と
賞味期限うにの貝焼1ケ(チリ産)  あわび約120g(殻を含む)  筋子約150g  鱈子約100g ずわいかに約140g  数の子約30g  かにつめ約70g  紅鮭約30g  えび2本  天然わかめ約250g  青とさか約10g【賞味期限】冷蔵5日冷凍14日お届け方法
宅配便 クール冷凍便備   考●他オークション・共同購入・固定価格等と同送できます。(送料は1件分のみ!送料無料商品と同送の場合は送料無料!)【お客様の声】↓いわきの華いただきました。
 粕漬の香と程よい甘味が、とても美味しくいただけました。
なかの食材もあわび、筋子、数の子などとても豪華で食べたと言う
 充実感がありました。
 差し上げた友人は、特にウニ焼きがとても気に入って、美味しい美味しいと
 喜んでくれました。
 商品の配送も迅速で,気持良くうけとれました。
 又利用させていただきます。
(マイテイ1950様)いわきの華 絶品!
呑み助の我が家では大好評 飲めない子供たちまでもが
たびたびいただくには どの様に家計の調節を頭が痛い
いつも 美味しいものばかり ありがとうございますかす漬けの樽が届き、ふたを開けた瞬間、あわび・ウニ・蟹・いくら・かずのこ等の豪華
な顔ぶれに、家族中が歓声を上げました!普段食べている蟹やたらこも粕漬けにするとこ
んなにもおいしくなるのかと、感動しながら味わいました。下にひいてあったワカメまで
おいしいので、ほんとに得したお買い物でした。今回でこちらのお店で3回目の
購入になりますが、これからも利用させていただきます!(Kさん)「いわきの華」食べたよ!!凄く美味しいです!!
旦那は・・「これは日本酒と・・・」とぼやきながらビール片手にやってました。。
本当に美味しいね!海藻もまたいい感じで!!食べていて感じたのは。。。
新鮮でなければ絶対無理な商品!ごまかしのきかない商品なんだな。。と思いました...
本当に美味しくってゆっくり時間をかけて食べたいけど...美味しくなくなると悲しいので...今晩とあすで楽しませて頂きますね!また注文したいです。先日、送り先(実家の両親)の感想を聞きましたが非常に好評でした。
底に敷いてあった(?)ワカメまで、とてもおいしいと言って大事に食べていました。いわきの華 10寸を食べました。どれをたべても酒粕の味と香りが具と調和して、味の芸術品といえますね、あまりにもおいしかったので少しずつ4日間でたべました。この次は3人で小さいのを1つずつ、たべようねと、話しています。又そのうちお願いします。

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posted by traveler at 10:00| 海産物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年05月06日

微生物有機農法米・福島県産「佐藤さんのひとめぼれ」10k

微生物有機農法米・福島県産「佐藤さんのひとめぼれ」10k 【送料無料(北海道沖縄除外)】微生物有機農法米・福島県産「佐藤さんのひとめぼれ」10k 【送料無料(北海道沖縄除外)】
◆◇安心・安全・減農薬!!◆◇
今年もバッチリ美味しいですよー。★微生物を増やす土地つくりから始める極力農薬を抑えたお米です
●福島県双葉郡楢葉町を流れる木戸川は、森林豊かな阿武隈山地を源流としており
イワナやヤマメが良く釣れ、秋には鮭がのぼるミネラル豊富な清流です。
●7町もの田んぼを管理し、大きな機械を使いこなす、大農家の佐藤さんは、まじめで研究熱心です。化学肥料を使用せず、天然の有機肥料で田んぼの微生物を増やす土地つくりから米つくりを始めています。 ●微生物によって分解された有機物のミネラル成分が稲に吸収され、味の深い米に仕上がります。
●体に安全で優しいお米を造る為、農薬の航空散布を拒否しています。
(1回だけ除草剤使用)
●佐藤さんちは、福島のJビレッジの裏手にあり、Jビレッジでも使われています。あの選手も食べているかも? ●発送のその日に精米。玄米・五分・七分・白米が選べます。__________________
産地・・・福島県双葉郡楢葉町
収穫年・・・17年度産
重量・・・玄米時10k
★送料無料!!(北海道沖縄は600円)
1梱包で同梱できれば、他商品も無料ですので、ついでにお酒もいかがですか?
★精米後はぬか分だけ重量が減ります。


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